"La Maison Raymond , institution gastronomique nîmoise depuis 1879 perpétue les traditions culinaires et confectionne avec soin des produits à tartiner de grande qualité, au goût authentique. Découvrez ces nouvelles créations inventives et inédites !"
Ingrédients : 1 oignon rouge, 4 petits champignons de Paris, 2 bagels, 1 barquette de Mousse tomate, Moutarde, Parmesan, 2 belles tranches de rosbeef froid, 1 poignet de roquette et poivre 5 baies.
Epluchez l’oignon et tranchez-le en fines rondelles. Faites de même avec les champignons. Séparez les deux parties des bagels. Etalez une couche généreuse de Mousse, Tomate, Parmesan sur un côté. Dressez les champignons dessus, puis le rosbeef et l’oignon rouge. Terminez par la roquette et poivrez. Refermez le bagel et dégustez.
Astuce : Aspergez les champignons tranchés de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Le petit + : Ajoutez quelques copeaux de parmesan dans le sandwich.
